BROWNIES

Ecco la ricetta per preparare questi tipici dolci americani al cioccolato, facili morbidi e buonissimi.

Ingredienti per una teglia di 25 cm x 35 cm:

75 gr di farina 00

4 uova

150 gr di burro

185 gr di cioccolato fondente

220 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia

275 gr di zucchero semolato

1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Cominciate fondendo a bagno maria il cioccolato insieme al burro. In una ciotola mettete 225 gr di zucchero e por versate dentro il cioccolato fuso, mescolate per bene,  poi a pioggia e sempre mescolando aggiungete la farina  e tre uova precedentemente sbattute. Versate il composto sulla teglia foderata con la carta da forno, livellate bene e mettete da parte. Per preparare la crema al formaggio, lavorate 1 uovo sbattuto, 50 gr di zucchero, l'essenza di vaniglia e il formaggio, fino ottenere una crema liscia ed omogenea. Versate poi la crema a chucchiaiate su tutta la superficie  del composto di cioccolato, poi con l'aiuto di una forchetta mischiate tutti i due strati molto delicatamente. Infornate a 170 gradi per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente e poi tagliate i brownies a quadretti, serviteli e gustateli magari un pomeriggio con un bel caffè e degli amici .