CIAMBELLA AL LATTE

Ecco una ciambella soffice soffice, ricoperta di cioccolato fondente e granella di zucchero ottima per le colazioni e le merende.

 Ingredienti per uno stampo di 24 cm:
395 gr di latte condensato
4 uova


150 gr di margarina
50 gr di maizena
135 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
50 ml di latte
180 gr di cioccolato fondente
granella di zucchero

Prima di tutto separate gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e mettetegli da parte.  Montate i tuorli con il latte condensato bene e poi aggiungere piano piano la margarina precedentemente fusa e continuare a mescolare, dopo di che aggiungere la farina, la maizena e il lievito setacciati. Mescolate per bene finchè il composto non risulti omogeneo. Infine aggiungete gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto molto lentamente. Imburrate e infarinate lo stampo, versate il composto e infornate a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Nel frattempo fatte sciogliere a bagno maria il cioccolato con il latte. Una volta la ciambella sarà ben cotta lasciatela raffreddare e capovolgetela in un piatto. Versate il cioccolato fuso e subito dopo la granella di zucchero.